Recette riz chorizo poivron Cookeo rapide et facile

Ingrédients nécessaires pour le riz chorizo poivron

• 250 g de riz (long ou rond, selon votre préférence)
• 1 chorizo doux ou fort, coupé en rondelles
• 1 oignon émincé finement
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 poivron rouge et 1 poivron vert coupés en dés
• 2 càs d’huile d’olive pour la cuisson
• 700 ml d’eau ou bouillon de volaille (pour version Cookeo)
• Sel et poivre selon votre goût

Ces quantités sont calculées pour 2 personnes généreuses. La préparation dure seulement 5 minutes, et le temps de cuisson total atteint 20 minutes un vrai gain de temps en semaine. Le riz nécessite environ 15 minutes de cuisson une fois plongé dans l’eau bouillante. Pour plus de saveur, privilégiez un chorizo de qualité, dont vous retirerez la peau avant de le trancher.

Le bouillon de volaille apporte une profondeur aromatique incomparable. Si vous optez pour la version classique à la casserole, prévoyez un volume d’eau équivalent (700 ml). Les poivrons rouges et verts offrent un joli contraste visuel et gustatif le rouge étant plus sucré, le vert légèrement plus amer.

Pour une escapade gourmande après le repas, pensez à une station de ski comme le Chalet Reynard, qui propose une cuisine de montagne généreuse.

Préparation pas à pas (Cuisson Cookeo et classique)

Cette recette de riz chorizo poivron se distingue par sa grande polyvalence de préparation. Que vous possédiez un robot multicuiseur ou une simple casserole, les deux méthodes garantissent un résultat savoureux en un minimum de temps. Comptez seulement 5 minutes pour la préparation et 20 minutes de cuisson totale.

Cuisson au Cookeo (Mode Manuel)

Le Cookeo permet de réaliser ce plat en une seule cuve, sans surveillance. La cuisson sous pression préserve les arômes du chorizo et du poivron.

• Lancer mode dorer 3 minutes : versez un filet d’huile dans la cuve.
• Faire revenir oignon et ail : incorporez l’oignon émincé et la gousse d’ail hachée. Laissez-les blondir pendant les 3 minutes du mode dorer.
• Ajouter chorizo en rondelles : retirez la peau du chorizo, coupez-le en rondelles et ajoutez-les dans la cuve.
• Verser riz, poivrons et bouillon : ajoutez 250 g de riz, les poivrons coupés en dés et 700 ml d’eau avec un cube de bouillon de volaille.
• Lancer mode manuel 10s vitesse 6 : sélectionnez le mode manuel, réglez sur 10 secondes à vitesse 6 pour mélanger rapidement sans écraser les ingrédients.
• Cuisson sous pression 10 minutes : fermez le couvercle et lancez une cuisson sous pression de 10 minutes. Laissez la pression s’évacuer naturellement avant d’ouvrir.

Cuisson classique à la casserole

Pour ceux qui préfèrent la méthode traditionnelle, la casserole offre un contrôle visuel complet de la cuisson. Cette technique permet d’obtenir un riz légèrement nacré et un chorizo bien grillé.

• Faire dorer chorizo dans huile : dans une grande casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et faites-y dorer les rondelles de chorizo 2 minutes à feu vif.
• Ajouter oignon 3 minutes : retirez le chorizo, réservez-le. Dans la même casserole, faites revenir l’oignon émincé 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
• Verser riz et poivrons coupés : remettez le chorizo, ajoutez le riz et les poivrons. Mélangez 1 minute pour enrober les grains.
• Mouiller avec 700 ml eau salée : versez l’eau, salez et ajoutez un cube de bouillon si désiré. Portez à ébullition.
• Cuire 15-20 minutes à couvert : baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à absorption complète du liquide.
• Laisser reposer 5 minutes hors feu : retirez du feu, laissez reposer 5 minutes couvert. Égrenez le riz à la fourchette avant de servir.

Variantes et idées de recettes similaires

• Risotto crémeux chorizo poivron : remplacez le riz classique par du riz à risotto. Ajoutez le bouillon louche après louche et terminez par une noisette de beurre et du parmesan pour une texture onctueuse. Comptez 20 min de cuisson totale.
• Riz aux crevettes et chorizo : ajoutez 200 g de crevettes décortiquées en fin de cuisson. Faites-les revenir 3 min avec le chorizo déjà doré pour un plat plus complet.
• Poêlée riz chorizo et maïs : incorporez une boîte de maïs égoutté 5 min avant la fin de la cuisson du riz. Le maïs apporte une touche sucrée qui équilibre le pimenté du chorizo. Cette version légère est souvent citée dans les bilans minceur avec 7 kg en 1 mois annoncés, comme dans une recette salade riz aux crevettes.
• Paëlla express au chorizo : utilisez 250 g de riz, du chorizo en rondelles, des poivrons, des petits pois et du safran. La cuisson au Cookeo en mode Manuel 10 s Vitesse 6 donne un résultat parfait en 15 min.
• Riz chorizo poivron au four : versez tous les ingrédients dans un plat à gratin, ajoutez 700 ml d’eau et le bouillon de volaille. Enfournez à 180°C pendant 20 min. Le riz absorbe le jus et le chorizo libère tous ses arômes.

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Cette recette de riz chorizo poivron obtient une note moyenne de 5 étoiles sur la plupart des retours, même si quelques avis descendent à 2 étoiles. Pour laisser votre avis, une note est obligatoire, de même qu’un commentaire écrit.

Les internautes ayant testé cette version rapide (5 min de préparation, 20 min de cuisson total) partagent souvent leur réussite. Certains mentionnent même un bilan minceur de 7 kg en 1 mois en associant ce plat à un rééquilibrage alimentaire, comme dans une variante au poulet. N’hésitez pas à préciser si vous avez adapté les quantités de riz ou de chorizo.

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