Recette d’aubergines panées : croustillantes et faciles Pour une panure croustillante, doublez le passage dans le liquide et la chapelure. Lavez l’aubergine sans l’éplucher, puis coupez des tranches de 5 mm d’épaisseur. Laissez dégorger les rondelles 30 minutes avec du sel pour éliminer l’amertume. Trois bols : farine, lait végétal-levure maltée, chapelure pour l’enrobage. Cuisson…
Recette Poule au Pot : Ingrédients et Préparation Étape par Étape La recette demande une vraie poule, cuite lentement dans un bouillon parfumé aux légumes. Choisissez une poule fermière de 2,5 à 3 kg pour un goût intense. Plantez l’oignon de 2 clous de girofle pour relever le bouillon. Écumez la mousse avant d’ajouter les…
Tarte tatin aux légumes : la recette facile et ses variantes La tarte tatin aux légumes se prépare en 50 minutes avec des légumes caramélisés au miel. Prévoir 800 g de légumes pour un moule de 24 cm. Utiliser pâte feuilletée prête à dérouler pour gagner du temps. Compter 20 minutes de préparation pour émincer…
Dos de cabillaud au four avec julienne de légumes : la recette facile et savoureuse Ce dos de cabillaud cuit en 15 minutes avec une julienne de légumes crémeuse. 200°C au four pour une cuisson classique. 10 à 15 minutes suffisent pour une chair nacrée. 400 g de julienne de légumes accompagnent sans dominer. Mélanger…
Pomme au micro-ondes : recette rapide et saine en 3 minutes Cuisez vos pommes en 3 minutes à 800 W pour un résultat fondant. Pelez la pomme pour éviter une texture dure. Coupez en quartiers réguliers de 2 cm d’épaisseur. Placez dans un coffret papillote ou bol en verre. Cuisson : 3 minutes à puissance…
Cuisses de canard aux navets : la recette traditionnelle fondante Cette recette traditionnelle donne des cuisses fondantes et des navets confits. Dorer les cuisses toutes faces pour une sauce savoureuse. Caraméliser les navets au beurre et sucre. Cuisson lente 50 à 60 min à 180°C. Déglacer la cocotte avec vin blanc sec et armagnac. Tailler…
Recettes anti-gaspi avec restes de poulet : 15 idées rapides, conservation et astuces Transformez votre reste de poulet rôti et légumes en repas rapides et complets. Salade de poulet prête en 15 minutes avec maïs et concombre. Rillettes au curry en 10 minutes avec fromage frais. Boulettes de poulet recyclant 200 grammes de volaille cuite….
Pudding à la brioche rassie : recette facile et astuces Utilisez une brioche rassie pour un pudding moelleux et sans gaspillage. Découpez en gros cubes pour une meilleure absorption du liquide. Ajoutez raisins secs ou 150 g de chocolat pour varier. Laissez reposer 10 à 15 minutes après le trempage. Enfournez à 200°C pendant 25…
Tajine poulet et légumes : la recette facile et rapide Réalisez un tajine poulet et légumes en 28 minutes de cuisson. Marinade 15 min : sel, poivre, gingembre, curcuma, paprika. Découpez en gros cubes pommes de terre, carottes, patate douce. Ajoutez les olives 5 minutes avant la fin. Laissez reposer 5 min à couvert avant…
Tarte boudin pommes : la recette facile et gourmande Cette tarte boudin pommes se réalise facilement avec une pâte feuilletée. Choisir un boudin noir ferme pour des rondelles nettes de 1-2 cm Préférer des pommes reinettes pour leur acidulé qui équilibre le boudin Faire revenir les oignons 20 minutes à feu doux pour qu’ils soient…